Administrator

Administrator


Первый международный праздник-конкурс национальных кухонь 24-25 июля пройдет в формате международного музыкально-спортивного праздника "Большая бард-рыбалка". За его проведение и организацию взялся Могилевский государственный университет продовольствия.

 

На сегодняшний день для участия в кулинарном состязании подали заявки команды из семи стран: Беларуси, России, Украины, Болгарии, Литвы, Казахстана, Башкортостана. Преимущественно это студенческие группы профильных учреждений образования, готовящих профессиональных поваров, а также действующие рестораторы. "На начальном этапе интерес к нашему конкурсу достаточно большой, поэтому мы надеемся, что национальных кухонь на бард-рыбалке будет еще больше и гостям представится уникальная возможность познакомиться с  их традициями", - отметила заместитель заведующей кафедрой технологии продукции общественного питания и мясопродуктов университета Ольга Мацикова. Осуществление данного проекта будет способствовать повышению интереса к аутентичным национальным кухням мира, популяризации профессии повара, качества профессиональной подготовки и будет проводиться ежегодно, добавила она.

 

В конкурсе могут участвовать команды, состоящие из 2 и более студентов профильных высших учебных заведений, колледжей, лицеев Беларуси и других государств, а также любые другие команды (в том числе профессиональных работников сферы общественного питания), подавшие заявки в установленные сроки (до 20 июля) в оргкомитет и прошедшие регистрацию.Участники конкурса должны обладать достаточными знаниями и навыками в области технологии приготовления пищи, высокой культурой общения.

 

Конкурс будет проходить в трех номинациях: "Визитная карточка "(участники  представляют свою команду и национальную кухню), "Оригинальное блюдо национальной кухни" (должно быть приготовлено по аутентичной  рецептуре с использованием оригинального способа оформления блюда) и "Блюдо национальной кухни на приз зрительских гастрономических предпочтений" (изготовление любого блюда по своей фирменной оригинальной  рецептуре для дегустации и оценки его гостями).

 

В качестве экспертов и членов жюри выступят руководители объектов общественного питания, рестораторы, представители органов государственной власти, общественных, образовательных учреждений Беларуси и других государств. Кроме того, в определении победителей I Международного праздника-конкурса национальных кухонь примут участие все почетные гости бард-рыбалки путем дегустаций блюд, представленных командами и последующим голосованием с использованием карты гостя конкурса.

 

Организационный комитет представляет стандартный набор продуктов для изготовления блюда (картофель, лук репчатый, яйцо, цыплята, масло растительное и т.д.), заявка на которые предоставляется до 20 июля. Остальные  компоненты рецептуры могут быть использованы по усмотрению команды в соответствии с авторской идеей и обеспечиваются самостоятельно.Кроме того, организационный комитет обеспечивает весь необходимый инвентарь для иностранных команд. Команды из Беларуси обеспечивают инвентарь самостоятельно.

 

Победителей конкурса наградят памятными дипломами и ценными подарками. Кроме того, все участники получат специальные сертификаты.

 

В формате праздника-конкурса лучшие повара - почетные гости праздника проведут мастер-классы по приготовлению традиционных национальных и оригинальных собственных блюд.

 

Проект "Большая бард-рыбалка" стартовал в 2010 году. За это время праздник превратился в яркое и неординарное культурное событие в Могилевской области, о котором хорошо знают не только в Беларуси, но и далеко за ее пределами. Ежегодно он собирает более трех тысяч гостей и участников из разных стран. Это прекрасный семейный и корпоративный отдых и вдоволь разножанровой музыки: соревнования и мастер-классы для банщиков и массажистов, рыбаков и кулинаров, фотографов и скульпторов, это город мастеров, детская анимация, фотовыставки, кинопоказы и мультимузыкальные концерты до рассвета.

 

Организаторами праздника выступают творческое объединение "Своя среда", Быховский райисполком, главное управление по идеологической работе, культуре и по делам молодежи облисполкома, Общественный совет по развитию агроэкотуризма в Могилевской области при управлении спорта и туризма облисполкома.

Генеральный партнер проекта - ОАО "Моготекс", генеральный информационный партнер - УП "Белорусское телеграфное агентство".

Положение о конкурсе можно прочитать на сайте в разделе "ПОЛОЖЕНИЕ"-0-

 

По материалам БЕЛТА


VI Международный музыкально-спортивный праздник "Большая бард-рыбалка", который пройдет 24-26 июля в деревне Грудичино Быховского района, в этом году сделает акцент на юмор и кулинарию. Об этом сообщила арт-директор праздника Ольга Залесская.

 Концепция музыкальной программы творческого проекта выстроена таким образом, чтобы дать возможность участникам зарядиться положительными эмоциями и насладиться искрометным юмором известных гостей проекта. В их числе легенда авторской песни Юлий Ким (Иерусалим-Москва), российский поэт, прозаик, сценарист, автор текстов песен для театра и кино Юрий Ряшенцев (на протяжении многих лет пользуются большой популярностью его песни для фильмов "Д’Артаньян и три мушкетера" и "Гардемарины, вперед!"), известный гродненский бард, актер, поэт, писатель, шоумен и аукционист Виктор Шалкевич. Добавит драйва и хорошего настроения на празднике и концерт виртуозного российского арт-трио "Вольница" - это оригинальная музыкальная группа, импровизирующая в народном стиле. Качественный звук с электронной обработкой, соединение классики, традиционных мелодий и джаза делают музыку трио понятной современному слушателю. Еще одной яркой страничкой бард-рыбалки станет выступление легенды российского джаза Сергея Манукяна вместе с легендарным диксилендом "Ренессанс" (Минск). Каждое его появление на сцене - это особая магия, которая управляет эмоцией и чувствами зрителей. Каждый концерт пианиста - это новая реальность.

 Международный статус мероприятия подтвердит участие в специальном творческом проекте "Соседи", который долгие годы готовило творческое объединение "Своя среда", делегаций авторов-исполнителей и музыкантов из Беларуси, России, Украины, Литвы, Латвии, Эстонии, Польши, Франции, Германии и других стран. "Таким образом, за пять лет когда-то небольшой бардовский проект в маленькой рыбацкой деревушке Грудичино превратился в уникальную площадку для общения национальных культур разных стран на языке высокой поэзии и музыки, а в этом году еще и кулинарии. Впервые в формате праздника состоится I Международный праздник-конкурс национальных кухонь, за организацию которого взялся Могилевский государственный университет продовольствия", - отметила собеседница.

 

Праздник сохранит и будет развивать все свои традиционные мероприятия: конкурс авторской песни "Гитара по кругу", рыболовные соревнования, турнир по пляжному волейболу, Открытый чемпионат Беларуси по приготовлению ухи, банный праздник и другие. Новинкой, учитывая акцент на юмор, станет "Веселая регата"- это мини-заплывы на надувных матрасах на призы генерального партнера бард-рыбалки ОАО "Моготекс". Из социально значимых проектов на празднике, как и в прошлом году, будет проводиться беспроигрышная лотерея "Возродим вместе Быховский замок", средства от которой будут направлены на возрождение памятника архитектуры ХVII века, а также впервые совместно с рыбхозом "Любань" (Любань, Минская область) будет организована экоакция по зарыблению Чигиринского водохранилища.

 Еще одной особенностью праздника в этом году станет организация клубных мероприятий с известными людьми. У гостей появится реальная возможность пообщаться с Юлием Кимом или Юрием Ряшенцевым и в формате творческих встреч познакомиться более глубоко с их жизнью и творчеством. Участников праздника ожидает еще много других сюрпризов, о которых организаторы пока решили пока не сообщать, чтобы сохранить интригу.

Проект "Большая бард-рыбалка" стартовал в 2010 году. За это время праздник превратился в яркое и неординарное культурное событие в Могилевской области, о котором хорошо знают не только в Беларуси, но и далеко за ее пределами. Ежегодно он собирает более трех тысяч гостей и участников из разных стран.

Организаторами праздника выступают творческое объединение "Своя среда", Быховский райисполком, главное управление по идеологической работе, культуре и по делам молодежи облисполкома, Общественный совет по развитию агроэкотуризма в Могилевской области при управлении спорта и туризма облисполкома.

Генеральный партнер проекта - ОАО "Моготекс", генеральный информационный партнер - УП "Белорусское телеграфное агентство".-0-

 

По материалам БЕЛТА

 


Адрес полного отчета о фестивале от TUT.by:

http://news.tut.by/culture/409604.html

В эти дни в Быховском районе Могилевской области проходит пятый международный фестиваль "Большая бард-рыбалка". На берегу Чегиринского водохранилища собрались тысячи не просто поклонников бардовской песни, но и любители активного отдыха из Беларуси, России, Украины, Латвии, Эстонии и Польши. В этом году музыкальная составляющая - это не только творчество бардов, но и джаз, фолк-рок, другие музыкальные направления. Также в эти выходные запланированы праздник бани, ярмарки, выставки, конкурс рыбной ловли. И, конечно, королевская уха. По словам организаторов, огромный чан на полторы тысячи литров даст возможность попробовать горячий ароматный напиток каждому гостю фестиваля. И все это под обязательную музыкальную программу.
Уже в первый день фестиваля организаторы отметили небывалый наплыв гостей. Похоже, что в следующем году "Большую бард-рыбалку" будет принимать уже не одна деревня, а несколько.

Тонна «царской ухи» для дегустации, вояж на остров любви на ладье, бардовские концерты в режиме нон-стоп и не только. Пятый по счёту фестиваль «Большая бард-рыбалка» собрал рекордное количество гостей – более трёх тысяч. Сюжет телеканала ОНТ.


Легенда авторской песни заслуженный артист России Александр Дольский выступит с сольным концертом на V Международном музыкально-спортивном празднике "Большая бард-рыбалка", который пройдет на Чигиринском водохранилище в деревне Грудичино Быховского района 1-3 августа. Об этом сообщили в оргкомитете мероприятия.

В часовом концерте мэтр исполнит как известные и полюбившиеся всем песни ("Исполнение желаний", "Одиночество" "Надежда"), так и новые произведения. "В моем концерте будет больше светлых и смешных песен. По-моему, светлая музыка, светлые стихи приносят больше пользы. Потом ведь мои песни - проявление моей натуры", - отметил в беседе Александр Дольский.

По его мнению, сегодня движение менестрелей можно назвать "гитары против мещанства". Большинство песен носит философский, гражданский характер, в них выражаются мироощущения современного человека. При помощи гитары, одно время считавшейся мещанским инструментом, происходит борьба за моральную чистоту личности. "Необходимо сразу установить те границы, за пределами которых движение теряет свою художественную ценность. Самодеятельных песен море. Из них лишь часть вызывает серьезный интерес. Здесь не принимается во внимание "лирика подворотен". Движение основывается только на ценных, с точки зрения художественной, песнях. Другое дело, что слушателю подчас трудно самому в этом разобраться, но это уже вопрос личной культуры" - сказал автор-исполнитель.

В творчестве Александра Дольского есть одна особенность, выгодно отличающая его от многих исполнителей, поющих под собственное сопровождение на гитаре (как любителей, так и профессионалов). Если у них гитара играет подчиненную роль и аккомпанемент не выходит из пределов пресловутой тональности ре-минор, то гитара Дольского - его равный партнер, и ей принадлежит половина успеха. Пальцы его в свое время были "изранены струнами" не зря. Он владеет инструментом виртуозно.

Особенно взыскательно относится Александр Дольский к выбору репертуара, меняет его в зависимости от состава зала, строго придерживается последовательности исполнения песен в своих сольных концертах. Его выступление превращается в театр одного актера, своеобразный спектакль, где перед зрителями проходит целая галерея персонажей - от романтика, влюбленного в свой город, до озорного шутника. Но главной в его творчестве остается тема лирическая.

Дискография Александра Дольского включает более 20 альбомов. Он также является автором песен к кинофильмам "Старший сын" и "Трактир на Пятницкой". Выпущено 8 поэтических сборников поэта, в том числе "Пока живешь", "Синий автопортрет", "Каменные песни", "Четыре ангела", "Благословение". В 1994 году вышла первая книга прозы Дольского "Я пришел дать Вам выпить".

Сегодня известный бард, поэт и музыкант - Александр Александрович Дольский живет и работает в Санкт-Петербурге. Среди его увлечений немалое место занимает живопись. Периодически проводятся выставки его художественных работ.

Остров любви станет главным объектом экскурсионной программы V Международного музыкально-спортивного праздника "Большая бард-рыбалка", который пройдет на Чигиринском водохранилище в деревне Грудичино Быховского района 1-3 августа.

Впервые посещение этого загадочного острова включено в официальную программу бард-рыбалки. Туристов ждет специальная анимационная и экскурсионная программа. Для доставки на остров организаторы предложат воспользоваться деревянной 28-местной ладьей под парусами либо быстроходным катером. Гостям предстоит пройти по тропе любви и подняться на самую высокую террасу острова к поклонному кресту. А на пути к святой березе и царь-дубу туристов ждут встречи с различными сказочными персонажами, фотографирование рядом с ироничными скульптурными композициями в стиле ню известного белорусского скульптора Андрея Воробьева.
 

Одним из самых ярких событий станет знакомство с выставочным арт-проектом известного минского фотохудожника Валерия Ведренко "Поклон Гауди". Он посвящен шедеврам архитектуры каталонского гения Антонио Гауди, находящимся в Барселоне, и в первую очередь собору Саграда Фамилиа. На Острове любви будет представлена только часть работ этого проекта. Это - не просто фактические зарисовки, а впечатления, совпадения и случайности: Саграда с женским началом, пластикой женского тела наяву и в ощущениях. В этих работах можно уловить тонкий аромат нежности, привкус женственности, теплую пластику.Проект будет реализован в формате пленэра фотохудожников со всей Беларуси "Чигиринская кругосветка", который пройдет на бард-рыбалке при поддержке Белорусского общественного объединения "Фото и искусство". Гостей праздника также ждут встречи в полевой арт-галерее на основной площадке мероприятия с фотоработами таких известных белорусских мастеров, как Сергей Плыткевич, Виктор Суглоб и других.

Отдыхающие смогут воспользоваться услугами по прокату байдарок, лодок, покататься на лошади, и даже подняться в воздух на вертолете, чтобы с высоты птичьего полета осмотреть все красоты и удивительные пейзажи Чигиринского водохранилища.

По материалам БЕЛТА


Гостей из десяти стран ждут в этом году на V Международном музыкально-спортивном празднике "Большая бард-рыбалка", который пройдет 1-3 августа на берегу Чигиринского водохранилища в агродеревне Грудичино Быховского района, сообщил во время онлайн-конференции на сайте БЕЛТА председатель оргкомитета праздника Сергей Кулягин.

В этом году праздник значительно расширит географию гостей и участников. Кроме делегаций из традиционных стран-участниц - Беларуси, России и Украины бард-рыбалка ждет гостей из Польши, Молдовы, Литвы, Эстонии, Латвии, Грузии, Азербайджана. Свое участие в празднике подтвердил заслуженный артист России Александр Дольский (Санкт-Петербург), впервые выступит на бард-рыбалке музыкант, киноактер, режиссер, исполнитель авторской песни Евген Малиновский (Варшава). Отдохнуть со всей семьей на празднике собирается президент Всеукраинской ассоциации авторской песни автор и исполнитель Вадим Гефтер (Донецк, Украина).

"Мы ожидаем в этом году на празднике более 2 тыс. зрителей, - сказал Сергей Кулягин. - Для приема такого большого количества людей будут подготовлены дополнительные площадки под палаточные городки, в том числе несколько резервных. Все они будут оборудованы необходимым количеством санузлов. Примерно вдвое увеличится площадь автостоянки, готовится отдельная площадка для караванеров. Что касается концертных площадок, то там будут организованы дополнительные места для зрителей".

Желающих отдохнуть на бард-рыбалке в более комфортных условиях расселяют уже сейчас: многие звонят и бронируют места на турбазах, а также в агроусадьбах, которые расположены как в агродеревне Грудичино на берегу Чигиринского водохранилища (месте проведения ББР), так и в соседней деревне Чечевичи. С целью доставки гостей и участников прорабатывается вопрос об организации специальных автобусных маршрутов из Могилева и Быхова. В самое ближайшее время расписание движения автотранспорта появится на официальном сайте ББР.-0-

 

По материалам БЕЛТА


Полторы тысячи литров царской ухи приготовят во время V Международного музыкально-спортивного праздника "Большая бард-рыбалка", который пройдет 1-3 августа на берегу Чигиринского водохранилища в агродеревне Грудичино Быховского района, сообщил во время онлайн-конференции на сайте БЕЛТА председатель оргкомитета праздника Сергей Кулягин.

Это бесплатное угощение приготовят в том же знаменитом котле на 5 тыс. л, где в прошлом году во время бард-рыбалки был приготовлен рекордный объем ухи. В нынешнем году объем будет поскромнее - 1,5 тыс. л. А возьмется за это непростое дело группа белорусских поваров под руководством известного кулинара Александра Чикилевского (Минск).

Царскую уху приготовят по старинному рецепту на основе куриного бульона. В качестве основной рыбы в блюде будет использована форель, а для навара туда добавят разнокалиберную мелочь, пойманную участниками рыболовного турнира. Аромат блюда будет зависеть также от множества других ингредиентов, которые добавят в уху по разработанной поварами рецептуре. В конце приготовления в котел вольют традиционное ведро водки. Более того, во время этого кулинарного шоу белорусские повара проведут мастер-классы по приготовлению рыбных блюд на открытом огне.

Необходимые ингредиенты для приготовления ухи предоставит самый крупный в Беларуси производитель мяса птицы группа компаний "Серволюкс" (Могилев).-0-

 По материалам БЕЛТА

<< Начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая > Последняя >>
Страница 6 из 15